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Le Brasero des Amis
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Des menus thématiques, toujours sur mesure

Six formules signature au brasero, de l'apéritif au dessert. Chaque menu est ajusté à votre événement, vos goûts et votre budget.

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Tous nos menus sont entièrement modulables : interchangez apéritifs, entrées, plats et desserts selon vos envies.

Entrée + Plat Plat + Dessert Plat unique

Tout est préparé maison, avec des produits de qualité et, autant que possible, locaux.

Nos artisans partenaires

  • Desserts signés Borzeix-Besse et pâtisserie Sainte-Thérèse
  • Pain et viennoiseries de La Mie Câline
  • Pâte à tartiner de la marque locale Folivora
L'incontournable

Menu Classique

À partir de 25 €

Entrée / Apéritif

  • Tartinades base tomate et jambon cru
  • Tartinades base tomate, chorizo et fromages râpés (emmental/cheddar)
  • Tartinades base tomate et fromages râpés (emmental/cheddar)
  • Tartinades pesto vert, tomates et mozzarella

Plat

  • Brochettes de bœuf marinées (cumin, piment doux, curry, persil)
  • Brochettes de poulet marinées (cumin, piment doux, curry, persil)
  • Pommes de terre, poivrons, ail et courgettes à la sauce tomate

Dessert

  • Brioche façon pain perdu, sauce caramel au beurre salé
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Réconfortant

Menu Camembert

À partir de 35 €

Entrée / Apéritif

  • Tartinades au guacamole
  • Tartinades au caviar d'aubergine
  • Tartinades au fromage à tartiner
  • Tartinades au houmous

Plat

  • Camembert rôti nature ou miel et thym
  • Pommes de terre natures

Dessert

  • Bananes flambées au rhum et chantilly (possibilité de flamber d'autres fruits)
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Gourmet

Menu Magret

À partir de 45 €

Entrée / Apéritif

  • Tartinades à la tapenade d'olives noires
  • Tartinades au caviar de tomates
  • Tartinades à la crème d'artichauts
  • Crevettes marinées au paprika

Plat

  • Un demi-magret de canard
  • Haricots verts et pommes de terre cuisinées à l'ail et au persil

Dessert

  • Bananes flambées au rhum et chantilly (possibilité de flamber d'autres fruits)
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De saison

Menu D'automne

À partir de 50 €

Entrée / Apéritif

  • Marrons grillés
  • Tartinades base crème et farandole de champignons grillés
  • Verrines de purée de potimarron

Plat

  • Travers de porc marinés à l'échalote, miel et sauce soja
  • Patates douces marinées au romarin et au gingembre

Dessert

  • Pommes farcies à la poudre d'amande et cannelle
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Convivial

Menu Raclette

À partir de 35 €

Entrée / Apéritif

  • Tomates cerises
  • Tartinades pesto vert, tomates et mozzarella
  • Tartinades au guacamole

Plat

  • Fromage à raclette : nature, fumée, moutarde, truffe blanche, herbes poivrées, viande des grisons, ail des ours, poivre, chèvre ou morbier
  • Charcuterie : viande des grisons, jambon blanc, jambon cru, chorizo, bacon, rosette
  • Pommes de terre

Dessert

  • Pommes farcies à la poudre d'amande et cannelle
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Prestige

Menu VIP

Maximum 20 personnes

À partir de 40 €

Entrée / Apéritif

  • Verrines au saumon fumé et mousse d'avocat
  • Verrines au concombre et rillettes de thon
  • Verrines à l'avocat, tomates et mozzarella
  • Crevettes marinées au paprika

Plat

  • Viande au choix : brochettes de bœuf, brochettes ou cuisses de poulet, côtes de bœuf, entrecôtes ou magrets de canard (natures ou marinées)
  • Pommes de terre, poivrons, ail et courgettes à la sauce tomate, ou pommes de terre à l'ail et au persil

Dessert

  • Gaufres avec confiture ou pâte à tartiner Folivora
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Les tarifs sont indiqués par personne et peuvent varier en fonction du nombre de participants.

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On adapte tout à votre événement. Parlons-en, c'est gratuit et sans engagement.

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Mariage, repas d'entreprise, anniversaire ou réception : dites-nous tout, on s'occupe du reste.

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